مرعوب قطر - طريقة عمل شوربة الأسماك الشرقية

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...

طريقة عمل شوربة الأسماك الشرقية

المقادير :

2/1 كيلو روبيان متوسط الحجم وبدون قشر

4 ‏ حبات مشروم
‏2/1 كوب شعيريه صينية
6 ‏أكواب خلاصة دجاج
‏4 سمك صغير الحجم مقطع بالطول .
1 ملعقة طعام صويا صوص
‏4 أعواد بصل أخضر مفروم
4 ‏أوراق سبانخ مفروم
‏4/1 ملعقة ملعام صغيرة كمون
4/1 ملعقة طعام صغيرة ( كزبرة + فلفل أسود ) .
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق عصير ليمون .

الطريقة :

ينظف الروبيأن ويغسل ويقطع نصفين بألطول.

‏ يوضع المشروم في كوبين من الماء في وعاء على النار ويسلق لمدة 5 دقائق .
‏ تسلق الشعيرية في ماء على النار وبعد أن تنضج تصفى من الماء.
‏ توضع خلاصة الدجاج في وعاء ويضاف عليها السمك والصويا صوص ويترك على النار لمدة 5 ‏دقائق أو الى أن ينضج السمك.‏
يضاف الربيان والمشروم والبصل الاخضر والسبانخ والبهارات والملح ويترك على النار يطبخ لمدة 6 ‏دقائق .
‏عند التقديم يوضع قليل من الشعيرية في الكوب ويسكب عليه من شوربة الربيان ويضاف عليه قليل من عصير الليمون.

بالعافية عليكم