طريقة عمل المعمول بالزبدة

[غلا شمر]

بسم الله الرحمن الرحيم


طريقة عمل المعمول بالزبدة



المقادير

• تمر منزوع النوى,0.5 كيلو
• سكر ,0.5 كوب
• ملح , حسب الرغبة
• خميرة ,0.5 ملعقة
• زيت ,0.75 كوب
• زبدة ,0.5 كوب
• طحين أبيض,2 كوب
• قشطة , علبة
• هيل ,0.5 ملعقة
• سكر بودرة, حسب الرغبة

طريقة التحضير


طريقة تحضير الحشوة :

- ضعي التمر مع ربع كوب من الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد
- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة.
طريقة تحضير العجينة:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً
- اخلطي القشطة مع نصف كوب الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
- بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية.
- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون واتركيه ليبرد ثم رشيه بالسكر البودرة وضعيه في طبق التقديم.

[لهفة شوق]

يم يم مبين عليه هش .. يعطيك العافيه