طريقة عمل ريش الخروف المتبلة

[غلا شمر]

طريقة عمل ريش الخروف المتبلة

المقادير

• لحم ريش الغنم مع عظامها ,4 قطع
• صغيرة من معجون (الطماطم) , ملعقة صغيرة
• معجون الفلفل , ملعقة صغيرة
• ثوم ,2 فص
• زيت نباتي ,4 ملاعق
• بهارات وفلفل اسود , مقدار مناسب
• الأعشاب الريفية , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- اخلطي معجون الطماط مع معجون الفلفل والثوم المهروس والتوابل والزيت حتى تحصلي على مزيجٍ جيدٍ ومتماسك.
- قومي بمسح جهة كل قطعة من اللحم بهذا المزيج ، وذلك بعد تركها منقوعة في المزيج طوال الليل.
- ابدئي في شواء قطع اللحم فوق الفحم

[لهفة شوق]

يسلموو الايادي ياعسل