مساحة أعلانية  مركز تحميل مرعوب قطر  مساحة أعلانية  مساحة أعلانية

أسترجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية

بيتزا الخضروات .. بالخطوات

بيتزا الخضروات .. بالخطوات


النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: بيتزا الخضروات .. بالخطوات

  1. #1
    مراقب عام الصورة الرمزية لهفة شوق
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    المشاركات
    3,626
    معدل تقييم المستوى
    142

    افتراضي بيتزا الخضروات .. بالخطوات









    بيتزآ الخضروات مع قطع اللحم

    أخترت الببيتزا لانها عجينه سهله وَ لا تحتاج إلى مقادير كثيره



    وعموماً أي عجينة بيتزا تتكون من :
    دقيق - ملح - سكر أو عسل - زيت - خميره - ماء

    عجينة البيتزا
    المقادير للعجينه ~
    كاسين ونصف دقيق كويتي
    نصف كاس دقيق سعودي
    ملعقة أكل خميره فوريه
    ملعقتين أكل سكر
    ملعقة صغيره ملح
    3 ملاعق كبيره زيت زيتون
    ماء دافئ للعجن تقريبا كاس ونصف

    وهذه صورة المقادير




    الطريقه ~
    نخلط المقادير الجافه مع الزيت في العجانه



    وَ نقلب إلى أن يختفي الزيت وَ ممكن عمل هذه الخطوه باليد ثم وضعها في العجانه



    نضيف الماء بالتدريج وَ نعجن لمدة خمس دقائق



    حتى نحصل على عجينه ناعمه ومتماسكه وَ غير ملتصقه






    ناخذ العجينه وَ ندهنها بالزيت من جميع جهاتها




    تلف العجينه بالنايلون وَ تترك إلى أن تخمر مدة 45 دقيقه كأقل مدة وهذ العجينه تعمل لك قرصين بيتزا



    صلصة البيتزا ~

    نبدأ في أعداد صلصة البيتزا وممكن تشترينها جاهزه لكن شغل البيت الذ وانا اعملها كمية واقسمها في اكياس صغيره كل كيس يكفي قرص واحد من البيتزا وافرزنها

    المقادير ~
    حبة بصله كبيره
    ملعقة صغيره ثوم مدقوق
    4 حبات طماطم كبيره شبه ناضجه او ممكن استعمال
    لطماطم المعلبه وافضل نوع هو الطائي
    ملعقه كبيرة معجون طماطم السعوديه
    جبنة بارميزان مبشورة ملعقتين كبار وافضل شئ انتي تبشرينها في البيت أحسن من المبشوره الجاهزه
    ملعقة كبيرة سكر
    ورق غار
    مرقه ماجي مكعب
    بهارات البيتزا يا تشترينها جاهزه ومخلوطه أو تجمعينها انتي على راحتك
    ملح وفلفل اسود


    نضع البصل مع الزيت وورق الغار على النار وَ نقلب إلى ان يصفر لونه



    نضيف السكر ونقلب الى ان يختفي السكر ويذوب شوي



    نضيف الثوم



    نضيف معجون الطماطم ونقلب



    نضيف الطماطم ونحرك جيدا وَ نضيف البهارات وَ الملح وَ الفلفل وَمرقة الماجي



    بعد ذلك نضيف الجبن ونتركه إلى أن تنضج الطماطم وَ يتسبك



    وبعد ذلك تترك الى ان تبرد ثم توزع في أكياس وتستخدم وقت الحاجه

    المكونات المضافه للبيتزا
    انتي ورغبتك تضيفي اللي تحبي وَ أنا اضفت المكونات اللي يحبونها اسرتي ويفضلونها



    جبن موزريلا
    لحم مقطع مكعبات صغيره يقلب في شوي زيت ويترك على نار هادئه جدا مغطى الى ان يستوي دون اضافه الماء فقط ملح وشوي فلفل اسود ( ويمكن الإستعاضه عنه باللحم المفروم )

    زيتون بنوعيه
    فلفل رومي وبصل اخضر مقطع

    لإعداد البيتزا ~
    اولاً يجب تسخين الفرن قبل البدء بعملية الخبز وَممكن ترشي شوي ماء على الفرن حتى يتكون البخار أو تضعي قدر صغير أو صينيه صغيره فيها ماء يغلي في الفرن
    استخدام هذه الصينيه وتكون قصيرة الحافه وهي مخصصه للبيزا وَ للمعجنات المشابهه لها تدهن بالزبده او السمن وترش بالسميد الناعم وقطر الصينيه 30 سم



    يتبع


  2. #2
    مراقب عام الصورة الرمزية لهفة شوق
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    المشاركات
    3,626
    معدل تقييم المستوى
    142

    افتراضي رد: بيتزا الخضروات .. بالخطوات

    هذا شكل العجينه بعد ما خمرت

    ناخذها وَ نرشها بالدقيق



    ونقسمها قسمين حتى نحصل على قرصين بيتزا



    نفرد العجينه مع مراعاة أن يكون الفرد منتظم في جميع الاطراف
    ( يعني ما نضغط على جهه وجه لا وما يكون القرص متساوي ونقلب واحنا نفرد حتى لا تلتصق العجينه )




    ناخذ القرص وَ نفرده في الصينيه مع الضغط بأطراف الاصابع ضغط خفيف على الاطراف حتى ترتفع العجينه قليلاً إلى اعلى







    ناخذ الشوكه وَ نخرم العجينه



    ناخذ مقدار 3 ملاعق كبيره من الصلصة أو أكثر حسب رغبتك وَكيف تحبينها وَ نفردها على العجينه



    ثم نوزع الجبن ونضع باقي المقادير على الوجه وَ تغطى وَ تترك مدة ربع ساعه إلى ان تخمر مره اخرى



    ندهن أطرافها بزيت الزيتون







    وندخلها الفرن ويكون حامي جداً وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تستوي من الأسفل ثم نولع الشوايه وَ نحمر اطرافها
    وهذا شكلها بعد ما أستوت وخرجت من الفرن



    شوفي اطرافها كيف



    وهنا من تحت



    وَ الأفضل تغطينها دقائق وتقدمينها بعد ما تقطعينها بالعجله أحسها اسهل من السكين حتى لا تنتزع الحشوه معك





  3. #3
    مشرفة قسم البيت والأسرة والمجتمع الصورة الرمزية غلا شمر
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    المشاركات
    1,233
    معدل تقييم المستوى
    15

    افتراضي رد: بيتزا الخضروات .. بالخطوات

    طرحتي فابدعتي




  4. #4

    افتراضي رد: بيتزا الخضروات .. بالخطوات

    يسلمو على الطرح آبدعتي ...
    يبيله اول مانرجع بلادنا على خير نحرق المطبخ شوي^^
    -



    { مـآ آ آ عـلـى الـدنـيـآ آ آ / ع. ت . ب

    كـل مــآ , فـيـهـآ آ آ / آمــآ آ آ نــي يي . . .



    [ لـآ آلـه إلـآ أنــت , آسـتـغـفـرك ربـي وآتـوب آلـيـك]


    TOM ALDOSARI

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •